Ingrediente   Recetas "Recau de Eresué" ´Flaons´ ´Fricasé´ de pollo de granja con aceitunas ´Pastiera´ Napolitana Abajao Aceitunas aceitunas a la ascolana Agua de tomate con menta Aguacates con anchoada ajiaco Ajo a la comendadora Ajo blanco Ajo blanco con cigalas y ceps Ajo blanco malagueño y granizado de vino moscatel y vainilla Ajo Colorao Ajo de patatas Ajoblanco Al Andaluz Albóndigas de pescado con arroz Albóndigas de ternera Alcachofas en su salsa Alcachofas estofadas con patatas Alcachofas fritas con lechecillas y ajos tiernos Alcachofas Luisa Alcachofas Luisa Alcachofas naturales con cardo y almejas Alcachofas rebozadas ´La Nansa´ Alcachofas rellenas de foie Alcorzadizo de cordero con patatas Alfajores Alhambra Alioli Alioli de membrillo Almejas a la marinera Almejas a la marinera tradicionales Almejas imperiales con verduras a la vinagreta Almendras Alubias rojas de Ibeas con chorizo, morcilla y tocino Alubias blancas con costillas Alubias blancas con jamón Alubias blancas con salchichas Alubias con arroz Alubias con pimientos Alubias con salchichas Alubias estofadas con chorizo de jabalí y setas de cardo Alubias pintas Alubias rojas Alubias rojas con bacalao Alubias rojas con salchichas ahumadas Alubias rojas del país Anacardos garrapiñados Ancas de rana Ancas de rana entomatás Anchoa marinada con puré de coliflor al aceite de vainilla y lima Anchoas a la papillot Anchoas fritas Anchoas fritas Androlla Anguilas estofadas Angulas a la bilbaína Angulas en cazuela Angulas en empanadilla de oronjas y tartufo Antella Arlequín Arroz a banda Arroz a las cinco villas Arroz a las finas hierbas del Pirineo aragonés Arroz al caldero del Mar Menor Arroz al horno con queso de nata Arroz caldoso Arroz caldoso de las Cinco Villas con chipirones, almejas y borrajas Arroz caldoso de muslos de pichón, espárragos verdes y trufa de Graus Arroz con alcachofas Arroz con almejas Arroz con calamares en salsa picante arroz con coco y camaron Arroz con leche Arroz con leche Arroz con leche al parmesano y trufa Arroz con pollo y verduras Arroz con salchichas y pollo Arroz con salmonetes Arroz con setas del tiempo Arroz con tordos Arroz con verduras Arroz con verduras y angulas Arroz con yogur en sopa de manzana Arroz de la huerta Arroz en caldero Arroz estilo Moncayo Arroz Negro Arroz sabroso Asado al horno con verduras Asado Argentino con chimichurri Asado de cerdo con puré de manzana Asado de pato con guarnición de manzanas y cebollitas Asado de piernas de cordero lechal Asado de rabillo con patatas Asado de ternasco Asadurilla de cordero Atascaburras Ättiksströmming Atún al horno Atún con alcaparras Atún marinado a la anchoa Atún marinado con pasas y piñones Atún mechado Bacalao a braz Bacalao a la llauna Bacalao a la napolitana Bacalao a la plancha sobre crema ligera de patata y repollo de asa de ... Bacalao a la vicentina Bacalao a la vizcaína Bacalao a la vizcaína Bacalao ajoarriero Bacalao al ajoarriero Bacalao al cava con manzana Bacalao al pil-pil Bacalao al pil-pil de ajos tiernos y membrillo ligero Bacalao cántabro Bacalao con coliflor Bacalao con salsa de almendras Bacalao con samfaina Bacalao con uvas, cebollitas y crestas de gallo Bacalao en chipirones a la salsa negra y vizcaína Bacalao en emulsión de aceite Bacalao en ensalada con aceite de pimentón sobre guisantitos a la gela... Bacalao en salsa verde Bacalao estilo Medulio Bacalao fresco con salsa de mostaza Bacalao guisado con guarnición de trilogía de purés: garbanzos, alcach... Bacalao montañés Barquitas de pepino almeriense con remojón Bastoncitos de calabacín al queso fritos en adobo Batido de yogur y dátiles Bavarois de café Bavaroise de naranja Becadas a la bilbaína Berenjena de Almagro rustida con seso de cordero lechal Berenjenas rellenas Berenjenas rellenas al horno Berenjenas rellenas de anchoas y gambas Berenjenas salteadas Besugo a la donostiarra Besugo a la madrileña Besugo al horno sobre lecho de hierbas aromáticas Besugo asado Besugo en papillote con vinagreta de trufas y café Bienmesabe al café Biscuit de café con salsa de chocolate Biscuit de gofio (helado) Biscuit helado de fresas con infusión de sésamo tostado bistec a la florentina Bizcocho Bizcocho con plátanos Bizcocho de chocolate Bizcocho de nueces glaseadas Bizcocho de pistachos Bizcocho marmolizado blanqueta de ternera Blinis con caviar bocaditos de solomillo rellenos de queso de cabra Bocartes al ajillo Bocartes en cazuela Bogavante a la sartén Bogavante con bacalao Bogavante con oreja de cerdo ibérico guisado Bogavante del Cantábrico con espinacas y vinagreta de limón Bogavante salteado con verduras al aroma de vainilla bolas de lucio al estilo de Baden boletos a la bordelesa Boletus con gamba blanca de Huelva Boliches con guisantes, aguacate, tomate y vinagreta Boliches de Embún guisados a la antigua Bolitas de pescado Bolsa de borraja con berenjena y lechecillas de ternasco sobre compota... Boniato relleno de butifarra negra y tuétano Bonito en escabeche Bonito en papillote Bonito fresco con salsa de pimientos Bonito marinado al aceite Bonito marinado en aceite de ajos sobre migas de tomate, crema de cebo... Boquerones abiertos rebozados con tomates cereza y trigueros Boquerones rellenos Borrajas con patata Borscht: Crema de remolacha tibia y crema de patatas con huevos escalf... braseado de bonito en salsa de aceitunas negras y tomate Brazo de gitano Brazo de gitano de la abuela a la crema de café Bricks con huevos Brocheta de bonito y pimientos brocheta de canguro de Asutralia Brocheta de gambas mallorquinas al pisto, vinagreta al limón verde y a... Brocheta de pollo con arroz Brochetas de salchichas y dátiles Brochetas de vieiras con arroz salvaje Brownies Buey a la vinagreta buey burguiñon Buey strogonoff Bullabesa Buñuelo de sémola Buñuelos Buñuelos con salsa de frambuesa Buñuelos de Bacalao Buñuelos de bacalao Buñuelos de chocolate y sorbete de coco Buñuelos de ricota Burbujas de Vichy Catalán con leche de coco y mermelada de naranja Butifarra con judías butter scotch cake Caballa con alcaparras y habas a la menta Cabrito asado Cake de chocolate Cake de zanahorias Calabacines al gratín Calabacines rellenos de champiñones silvestres y langostinos albardado... calalu matutero Calamares a la parrilla con salsa verde y habas finas Calamares a lo balear Calamares con habas Calamares de potera con escalibada Calamares fritos Calamares marinados calamares rellenos al cava Calamares y gambones salteados Calçots con romesco Caldeirada de raya y rape Caldereta de cordero Caldereta de langosta Caldo de ave con espárragos y setas Caldo de castañas Caldo de jamón en gelée Caldo de verduras Caldo gallego Caldo Tlalpeño Callos a la gallega Callos a la madrileña Callos a la meridional Callos a la vizcaína Callos de ternera Camarones a la criolla Camarones guisados Camotitos poblanos Canapés de manzana y queso de cabra Canapés de setas y queso Canelón de patata, sardina de cubo con huevas de arenque y trucha Canetón al moscatel con su pechuga a la plancha Cangrejos de río Cangrejos de río en ensalada Cangrejos salsa Figón Canutillos de crema Canutillos de patata rellenos de espuma de melón, con crujiente de pue... Cañas de crema Cañas rellenas Capas de patata y butifarra sobre crema de borraja Capón asado con salsa de café verde Capón asado en su jugo con guarnición de castañas, ciruelas y orejones Capón con ostras Capón de Chinchón asado con salsa de madroños carabige Carabineros con dos arroces y ajos tiernos Carabineros con relieve de pistachos, almendras, pipas verdes y pan de... Caracoles ?Gran Meson? Caracoles a la Borgoñona Caracoles a la cormanta Caracoles y ancas de rana con sofrito de cebolla y tomate Carajacas Caramelos de butifarra dulce con canelones de espuma de guisantes al V... Caramelos de foie-gras y mango Carbonada flamenca Cardo con nueces Cardos a la Navarra Cardos en salsa blanca Carne adobada Carne con chile Carne de puerco con calabacitas Carne en caldero carpaccio Carpaccio de añojo Carpaccio de atún con huevas de pescado Carpaccio de bonito Carpaccio de buey Carpaccio de cigalas con su coral al estragón Carpaccio de fresones a la pimienta de Sechuan con su sorbete al aguar... Carpaccio de sesos al caviar Carpaccio de setas Carquinyolis Carré de cabrito relleno de boletus Carré de cordero con puré de tomates con miel Carré de cordero con yogur de cardamomo Carré de cordero merino asado Carré de cordero relleno Carrillera de ternera al aroma de café Castañas en almíbar Castradita Guiso de cordero ahumado causa peruana Caviar con gelée de manzana Cazuela de atún Cazuela de setas en su jugo. cebiche de pescado cerdo asado con tortitas ycoles Ceviche Cherne encebollado con papas arrugás Chicharro a la parrilla Chiles rellenos Chiles rojos con carne Chipirones de Potera con manzana verde Chipirones en su tinta Chipirones en su tinta con arroz blanco Chipirones Philippe Serre Chipirones rellenos Chocolate en texturas Chocos con habas Chocos en tinta a la manera de Redondela Chopitos con espárragos verdes Chorizo de cantimpalo al vino tinto Chulas de grelos chuletas crujientes a la miel de arce canada Chuletas de cerdo a la plancha Chuletas de cerdo con guisantes y habas Chuletas de cerdo con manzanas Chuletas de cerdo con salsa barbacoa Chuletas de cerdo con salsa de sidra Chuletas de cordero al ajo Cabañil Chuletas de corzo al orujo de hierbas y pimienta de Sichuang Chuletillas de cordero asadas al sarmiento Chuletitas de cerdo con verduras Chuletitas de cordero asadas al sarmiento Chuletitas de cordero con salsa de higos Chuletitas de cordero empanadas con judías verdes Chuletitas de cordero marinadas con guarnición de champiñones rellenos Chuletón a la parrilla Churrasco cordobés acompañado de salsas árabes Cigala de Almería con ensalada de rúcola y mostaza emulsionada Cigalas al natural al perfume de Romero fresco Cigalas con ceps Cigalas de Palamós con crema de erizos Cintas con espinacas Ciruelas al vino tinto Civet de conejo Coca de recapte Coca de Toñina Cocada Cocción bajo la piel: pollo de caserío relleno Cochifrito Cochinillo asado cochinita pibil Cocido madrileño Cocido montañés codillo con choucroute Codornices con salsa de mostaza Codornices rellenas al aroma de trufa Cogollicos de la ribera en salsa templada Cogollos con cangrejos de río Cojondongo Col con manzanas y ciruelas Coles de Bruselas con bacon Coliflor con almejas y algas Colita de rape dorada al horno con semillas de sésamo y garbanzos cruj... Compota Compota de calabaza con sorbete de mandarina al Vichy Catalán y jalea ... Compota de frutas de invierno Compota de peras y ciruelas Concha de calamares gratinados Conejo a las hierbas Conejo a las uvas Conejo al romero Conejo asado con patatas al horno Conejo braseado relleno de berza Conejo con calabacines y patatas fritas Conejo con caracoles Conejo con caracoles Conejo con castañas Conejo con castañas Conejo de la abuela Conejo en cazuela Conejo en salmorejo Conejo relleno Confitura de arándanos Confitura de frambuesa Confitura de grosellas Confitura de moras Consomé de algas Consomé de pato con foie a la col Consomé de pichón, foie y castañas Consomé gelée Cookies de nueces Coral Corazones de alcachofa al vino moriles Corderito lechal a la Romana Cordero al horno Cordero asado Cordero con calabacín y naranja Cordero lechal al horno Cordero lechal asado en horno de leña Cordero salteado Corona de alcachofas con foie fresco y puerro crujiente Costa ballena Costillar de cordero lechal asado al momento con romero Costillar de cordero lechal dorado al horno con jugo de aceitunas negr... Costillar de ternasco de Aragón relleno de lechecillas e higos con hor... Costillar de ternera estofado Costillas a la teja Costillas de cerdo a la barbacoa Costillas de cerdo en adobo Costrada de Aoiz Costrada de rodaballo, vieiras y jamón Coulant de chocolate con helado de azafrán Coulís de arándanos Coulís de frambuesa Coulís de grosellas Coulís de moras Crema catalana Crema catalana a mi manera Crema catalana con su geleé de Vichy Catalán Crema catalana tradicional Crema de aceite de oliva con huevo de codorniz y trufa negra Crema de acelgas con espuma de jamón Crema de alcachofas de Jerusalén con trompetas y piñones Crema de almendras tiernas con cangrejo de río Crema de alubias y panceta ahumada Crema de apio al Vichy Catalán acompañada de queso roquefort y manzana Crema de arroz con leche Crema de bacalao con patatas Crema de calabacines Crema de calabaza Crema de calabaza al curry Crema de calabaza al jengibre Crema de caricos con coliflor, papada confitada y aceite de pimientos Crema de cerezas de Mágina con espuma de chocolate Crema de chiboust de requesón y miel con melocotón asado Crema de coles Crema de endibias Crema de espárragos con Vichy Catalán Crema de espinacas con foie Crema de frutas tropicales Crema de guisantes y lechuga Crema de guisantes y salchichas Crema de hinojo al azafrán con ostras Crema de huevas de pescado Crema de judías blancas con crujiente de jamón Crema de mariscos Crema de Mascarpone con queso de Carranza y fruta de la pasión Crema de melón con agua de Vichy Catalán y virutas de jamón ibérico Crema de naranja Crema de praliné con granizado de leche merengada Crema de puerros Crema de remolacha Crema de remolacha fría Crema de salmorejo Crema de salmorejo al aceite de oliva virgen Crema de tomate Crema de verduras Crema de zanahoria y apio Crema de zanahorias Crema de zanahorias y cangrejos de río al Vichy Catalán Crema dulce Crema fría de berros Crema fría de lechuga y guisantes Crema fría de lentejas con helado de ceps Crema fría de tomate a la albahaca Crema fría de tomate a la menta Crema helada de café blanco en cajita de pan de oro y praliné Crema marinera blanca y raviolis de erizo de mar Crepes con queso de cabra fresco Crepes de naranja y salsa de grosellas Crepes rellenos de ciruelas con salsa de grosella Crepes rellenos de dulce de leche Crespillos de Barbastro Criadillas de tierra a la importancia con hongos Criadillas y trigueros Criadillas y trigueros en caldereta Cristales de chocolate al café Cristalino de miel con mató y frambuesas Croquetas Croquetas de espinacas Croquetas de patata y queso Croustillant de frutos secos al aroma de café Crujiente de cigalas y verduritas con hinojo y pimiento rojo Crujiente de crema de café Crujiente de pez espada Crujientes de manzana y plátano con helado a la miel de lavanda Crumble de manzana Cuajada Cualquier cosa curry de cordero cuscus Cutxipanda con caracoles Dados de pavo con patatas nuevas Degustación de setas sobre tosta de pasas y nueces Delicias de ave al aroma de Colombia Delicias de café con helado de plátano Dentón al horno salteado con ajos tiernos y jamón Desgarrá Divertidos higos chumbos Dorada al estilo de Capri Dorada en papillotte Duelos y quebrantos dulce de leche Dulce de manzana relleno de queso con su sorbete e intxaursaltsa Dulces de carnaval El ´Irish-coffe´ de espárragos al jugo de trufa El ala de raya con limoneta de Orihuela Empanada de bacalao y pasas Empanada de maíz con berberechos Empanada de zamburiñas empanadas Empanaditas dulces Empedrat Enrejado de judías verdes con jamón al puré de pimientos rojos y amari... Ensalada templada de vieiras con patatas al cebollino y vinagreta de ... Ensalada 4 sabores Ensalada aragonesa ensalada de aceitunas negras Ensalada de achicoria y salmón con vinagreta de café Ensalada de anchoas con piquillos Ensalada de arroz con mejillones Ensalada de arroz y rape ensalada de atun Ensalada de bacalao con espuma de pimientos del piquillo ensalada de bacalao con naranjas Ensalada de bacalao con pimientos bardeneros asados Ensalada de bogavante con cherne marinado y frutos secos Ensalada de calabacines Ensalada de chipirones salteados con arroz salvaje y lechuga de nuestr... Ensalada de chipirones y vainas con vinagreta de beicon y Módena Ensalada de cigalas al aceite de albahaca, trufa y café Ensalada de cigalas con vinagreta de lentejas Ensalada de codornices con vinagreta de aceitunas negras Ensalada de col blanca Ensalada de col y manzana Ensalada de cus cus Ensalada de espinacas con piñones Ensalada de frutas con granizado de té Ensalada de frutas con sopa de fresas Ensalada de garbanzos Ensalada de grelos Ensalada de habas Ensalada de hortalizas con trucha marinada Ensalada de Jabugo con caracoles Ensalada de jamón de pato con col Ensalada de judías blancas Ensalada de judías verdes con hígado de pato ensalada de langostinos con tallarines de sepia y vinagreta de verduri... Ensalada de langostinos con tallarines de sepia y vinagreta de verduri... Ensalada de lechecillas de ternasco y longaniza de Graus al vinagre de... Ensalada de legumbres y embutidos Ensalada de lentejas con salchichas Ensalada de lentejas y tomate Ensalada de lentejas, berros y piñones Ensalada de macarrones con queso Ensalada de mandarinas y nueces ensalada de manzana y hortalizas en rolletes con salsa ligera de queso... Ensalada de manzanas a los dos quesos Ensalada de mar con pulpo, txangurro y bacalao laminado Ensalada de mollejas con cangrejos de río Ensalada de oronjas y pistachos tiernos Ensalada de otoño Ensalada de pasta fresca y langostinos Ensalada de pasta, sepias y habitas Ensalada de patata Ensalada de patata confitada y puerro con vinagreta de aceituna negra ... Ensalada de pollo Ensalada de pollo Ensalada de remolacha roja con queso fresco Ensalada de remolacha, cogollos y anchoas en lata Ensalada de San Isidro Ensalada de sandía Ensalada de sardinas Ensalada de senderuelas y pasta Ensalada de tomate y mozzarella Ensalada de tomate y pepino Ensalada de tomate, mozzarella, aguacate y pesto Ensalada de verduras de invierno con langostinos, foie y vinagreta de café Ensalada de verduras de temporada con bogavante Ensalada de verduritas con gambas al Vichy Catalán Ensalada de vieiras al aceite de café Ensalada de vieiras y pasta fresca Ensalada especial Ensalada Marinada de Lubina Ensalada murciana Ensalada templada de queso Tonelito con nueces, piñones y agridulce de miel Ensalada templada de setas de temporada al azafrán Ensalada templada de setas del tiempo Ensalada templada de vieiras Ensalada tibia de alubias blancas a la vinagreta de alcaparras ensalada tibia de bacalao con espuma de pimientos de piquillo Ensalada tibia de boletus edulis y manitas de cerdo con vinagreta de soja Ensalada tibia de endibias y foie Ensalada tibia de pimientos rojos y patatitas nuevas Ensalada tibia de vieiras Ensalada verde a a la vinagreta de queso Ensalada verde con arenques Ensalada verde con faisán ahumado y nueces caramelizadas a la vinagret... Ensalada Waldorf Entrecot al roquefort Entrecot de ternera de leche al horno Envueltos de col y carne de cangrejo Erizos de mar gratinados Erizos gratinados con salsa holandesa Escabechados castellanos Escabeche de codorniz Escaldón de gofio con camarones, pie de cerdo y pimienta palmera Escalera de rape y melocotón con mantequilla de vino tinto Escalivada Escalivada tradicional Escalope Vienes escalope Vienés Escalopes de foie con crema de café y puré de piñones Escalopes de ternera rellenos Escalopines a la Boscaiola Escalopines de añojo con habas salteadas Escalopines de ternera con judías blancas Escalopines de ternera con patatas a la crema Escalopines de ternera con patatas paja Esgarrat con virutas de mojama Espaguetis al ajo Espaguetis al estilo de Siracusa Espaguetis con calabacines y salsa de pimientos del piquillo Espaguetis con guindilla Espaguetis con verduras Espalda de cabrito rustida a la antigua con cebolla Espalda de cordero Espalda de ternasco rellena Espardenyes, pesto, tomate y puré de patata bufet Espárragos blancos con huevos de codorniz Espárragos blancos con vinagreta Espárragos blancos fritos y mahonesa tibia Espárragos con mollejas y mahonesa de trufa Espárragos salteados con mozzarela de búfala macerada en jugo de trufa... Espinacas a la catalana Esponjoso de patata y sus texturas con bacalao en salsa verde Espuma de camarón y caviar Espuma de limón con aroma de café Espumoso de café, chocolate y brandy Esqueixada Esturión al jengibre Sent Soví Esturion de Riofrío al azafran con esparragos verdes de Huetor Tajar Fabada Asturiana Fabes con almejas Faisán a la moda de Alcántara Far bretón Fartons fatias de tomar feijoada completa Fiambre de carne con ensalada Ficatum Fideuá de marisco Filete de lenguado al horno con raviolis de bogavante y jugo de morillas Filetes de bacalao rebozados con salsa de tomate Filetes de cerdo salteados con salsa de mostaza filetes de cordero marinados con boniato y ensalada de judías verdes Filetes de dorada al horno a la mediterránea Filetes de gallo a la sidra Filetes de hígado de ternera a la salvia Filetes de lenguado con cebollitas francesas Filetes de lenguado con langostinos al cava Filetes de merluza al horno con verduras al vapor Filetes de rape al horno Filetes de rape con verduras y pimientos del piquillo Filetes de salmonetes desespinados en costra de piñones y caramelo de ... Filetes de ternera con habas Filloas Filloas rellenas de marisco en salsa de erizo Flan flan de arándanos Flan de café Flan de café Flan de calabacines Flan de frutas Flan de leche Flan de naranja Flan de naranja Flan de salchichas Flautas de pollo Flores de Novia del campo de Cartagena Flores manchegas Foie caliente con mango y café Foie gras en gelatina de café Foie sobre compota de pera y caramelo de café Foie-gras con guisantes y ajos tiernos Fricandó de rape con Vichy Catalán Fricandó de ternera "blue" Frichi Fritada aragonesa Fritada de conejo con caracoles Frito Mixto Fritura Andaluza Fritura andaluza Frixuelos Frutas de Aragón Frutas exóticas preparadas Frutos de mar con pasta fresca Gajos de manzana caramelizadas sobre tosta de pan Gajos de pomelo en almíbar Galletas de menta con chocolate Galletas de naranja con crema de queso, café y grosella Gallina en pepitoria Gallina rellena trufada Gallo o capón al café gallo al vino tinto Gambas a la parrilla Gambas con tuétano trufado, macarrones y puré de calabaza Gambas criollas Gambas de la Costa Brava con alcachofas Gambas en salsa picante Gambas envueltas a la barbacoa Gambas marinadas con crema agria de caviar y ensalada de parmesano Gambas salteadas con pisto gambas y vieira con alcachofas y panceta al aroma de cilantro Garbanzos con pimientos Garbanzos con tomillo Garbanzos especiados Garbanzos estofados con morro y oreja de cerdo Garbanzos guisados con chipirones y almejas Garbanzos guisados con verduras Garides Saganaki Gató d'ametlla (pastel de almendra) Gazpacho Gazpacho blanco de piñones Gazpacho con bogavante Gazpacho de bogavante Gazpacho de bogavante Gazpacho de espárragos trigueros de Santa Cilia de Jaca aromatizados c... Gazpacho de poleo o verde Gazpacho de sandía con granizado de menta fresca Gazpacho de trigueros Gazpacho de vinagre al jerez al estilo Zalacaín con Font d´Or Gazpacho jienense Gazpacho rojo o de tomate Gazpachos o Galianos Gelatina de naranja y mandarina Gelatina de tomate y pimiento Gelée de agua Font d´Or con berberechos y jugo de tomate Gelée de percebes al laurel con sabayón de albariño Gelée de txangurro al aroma de anís Glops goulash Granizado de agua Vichy Catalán aromatizada con pimienta de Sechuan, f... Granizado de café con agua Font d´Or Granizado de lima con teja de caramelo Granizado de melocotón con zurracapote y palitos de canela Granizado de melocotón con zurracapote y palitos de canela Granizado salado de tomate con orégano fresco y manjar blanco Gratinado de berenjenas y tomates Gratinado de cerezas Gratinado de frutas Gratinado de puerro y pencas de acelga Gratinado de tomate y patata Gratinado de tomates Gratinado delfinés Greixonera ibicenca Guacamole Guatita criolla de Ecuador Guisado de torcaces de Etxalar Guisantes con jamón Guisantes naturales estofados Guiso de alcachofas y habas Guiso de alubias con salchichas Guiso de buey Guiso de carne Guiso de cerdo Guiso de conejo a la mostaza de Dijon Guiso de cordero a la mostaza Guiso de fideos con mero y coquinas Guiso de garbanzos Guiso de garbanzos y verdura Guiso de Marmitako Guiso de patata y atun Guiso de patatas con langostinos Guiso de patatas y verdura Guiso de pollo y verduras Guiso de ternera al limón Guiso de ternera con verduras Guiso de xoubas Guiso marinero de bonito con garbanzos Habas a la catalana Habas a la catalana tradicional Habas al natural Hamburguesas con pimientos de Guernica Hamburguesas con queso al horno Hamburguesas de añojo con pimientos de Padrón Haraime de Israel harira Hatillos de col rellenos de perdiz de tiro a la vinagreta con ceps de ... Helado con frutos secos y miel Helado de arroz con leche con salsa de mango y agua Vichy Catalán helado de coco helado de hierbabuena con fondant de chocolate amargo Helado de leche con canela y crema de café Helado de miel Helado de nuez a los cítricos Helado de olivas negras caliente sobre espejo de frambuesas silvestres Helado de queso Helado de queso de cabrales con crema de manzana Helado de sandía Helado de vainilla Helado glaseado de higos sobre manzanas asadas Hervido Mixto Hervido valenciano hígado de pato al tokay Hígado de ternera a la berlinesa Hígado de ternera asado Higos al moscatel Higos al pacharán con sorbete de lima Higos confitados en su almíbar Higos en carpaccio con cremoso de vainilla Higos rellenos de nuez al moscatel con chocolate caliente Hojaldre cristalizado de frutos rojos Hojaldre de arándanos con nata y salsa de café Hojaldre de cigalas y espárragos verdes a la mousseline de ciboulette Hojaldre de espárragos verdes Hojaldre de frutas a la crema de café sobre coulis de kalkhua Hojaldre de pomelo rosa y almendras Hojas de hierbabuena con mousse de cacao Hojas de limón Hortalizas asadas con bacalao, vinagreta de borrajas y huevo de corral Huachinango al modo yucateco Huachinango con jitomate Huevo en costra de patatas fritas Huevos a la mexicana Huevos al plato con tomatitos cereza y queso Huevos con habas y pimientos del piquillo Huevos con puré de guisantes Huevos en cazuelitas con jamón, crema y queso rallado Huevos en salmorrejo Huevos en salmorrejo Huevos escalfados con arroz Huevos escalfados con champiñones Huevos escalfados con espárragos Huevos escalfados con espinacas Huevos escalfados con pasta Huevos escalfados con setas de temporada Huevos escalfados en infusión de café al aroma de romero Huevos fritos con chorizo Huevos fritos con jamón Huevos fritos con zorza Huevos fritos de codorniz sobre lecho de salmón Huevos moles Huevos Poche con riñones y foie Huevos Rancheros Huevos revueltos a la trufa en hojas de brick Huevos revueltos con ahumados Huevos revueltos con ajetes y tomatitos Huevos Soller Huevos tontos de codorniz y cordero Humita en chala Hummus-bi.tahina Intxaursalsa Intxaursalsa Jambalaya Jamón al horno Jamon asado con pasas Jamón con piña Jamón en gelatina Jamoncitos de pollo con maíz Jarretes de ternasco Jericalla Judías blancas con sardinas Judías blancas con sofrito de bacon Judías mar y montaña Judías pintas con chorizo Judías verdes a la riojana Judiones con perdiz Juego de texturas de café irlandés Jurel con laurel Kebab a las cerezas Koftet tahina Kokotxas de merluza Kokotxas de merluza a la donostiarra kotfa de gambas La coca con berenjena escalivada, bacon y costillitas de conejo La jalea de hidromiel con grosellas La remolacha cruda y cocida con caviar en ensalada La sopa de frutas de la Vera con nieve de moscatel La torta del Casar en arroz cremoso con trufas Lacón con grelos Láminas de bacalao con caviar de oricios, aceite de oliva y vinagre ba... Láminas de bacalao, pasta de olivas negras, anchoas ahumadas y jugo de... Láminas de morros de ternera sobre membrillo cocinados con agua Vichy ... Lamprea Langosta del Mediterráneo con lechuga de mar Langostinos en salsa de especias Las codornices rellenas de ciruelas arrugadas y jamón ibérico en su sa... Las verdinas en su guiso de trigueros, berza y patatas nuevas Lasaña de chocolate con su crujiente, frutos rojos y aceite de menta Lasaña de criadillas Lasaña de espinacas Lasaña verde Leche de mamey Leche frita Lengua de ternera con chocos, castañas y negrillas Lengua de vaca en escarlata Lenguado a la "meunière" Lenguado a la florentina lenguado a la normanda Lenguado crujiente al aroma ibérico, sobre crema de patatas y espinacas Lentejas a la zamorana Lentejas al estilo del Alto Aragón Lentejas de verano Lentejas estofadas con jamón y chorizo Lichis con frutos rojos y coco Liebre benedictina Locos con salsa de almejas Lomito de conejo relleno de ceps al aroma de los frutos secos Lomito de corzo joven con cebolla de Fuentes Lomitos de bonito asados sobre lecho de vegetales a la parrilla Lomitos de jabalí al aceto balsámico Lomitos de lechazo al Brandy Lomitos de liebre asados con puré dulce de alubias rojas Lomo de bacalao y sus cocochas con borrajas Lomo de cerdo al horno con salteado de tomate y calabacines Lomo de cerdo al vino blanco Lomo de cerdo con leche al horno Lomo de cerdo con manzanas Lomo de ciervo a la parrilla con grosellas y reducción de vino viejo Lomo de jabalí asado Lomo de merluza al horno Lomo de merluza con crema de brócoli y berberechos Lomo de merluza con huevas saladas Lomo de merluza en su corto caldo de Vivhy Catalán y aceite de oliva v... Lomo de merluza poché en agua Vichy Catalán Lomo de ternera marinado con salsa tártara Lomo de venado al horno con hongos Lomo de vieja al horno Lomos de chicharro en papillote con piperrada, salsa de pimiento amari... Lomos de chicharro sin espinas en emulsión de tomate y cebollino Lomos de Dorada del Mar Menor con calabacín en salsa de naranja Lomos de merluza Lomos de merluza con setas del tiempo Lomos de merluza en salsa verde con cocochas Lomos de merluza sobre lecho de puerros Los canutillos de cecina rellenos de hígado de pato semi-cocido con du... Los hongos su crema ligera Lubina al albariño Lubina al cava Lubina con apio Lubina confitada a 60º con shi-take, soja germinada, en caldo de arroz... Lubina en costra de café Lubina en salsa de perdigón Luna Llena Macarrones con setas del tiempo Macedonia agridulce templada Maganos de guadañeta encebollados Magras con tomate Magret de pato al oporto y café Magret de pato con endibias caramelizadas Magret de pato con salsa de agua Vichy Catalán agridulce y peras de Lleida Magrets de pato con frambuesas Mamia (cuajada) Manitas de cerdo Manitas de cerdo con judías Manitas de cerdo rellenas de perdiz y espinacas con salsa de zanahoria Manzana asada con membrillo a la canela Manzana del Jalón caramelizada y sorbete helado Manzanas asadas Manzanas asadas Manzanas caramelizadas Manzanas con pasas Manzanas rellenas Manzanas rellenas de frutos secos Mar y montaña de pichón y patatas marmita al estilo de diep Marmitako Marmitako Marquesina de chocolate negro y dulce de zanahoria Mascarpone ligero con flan de cacao Medallón de foie de pato casero Medallones de Bogavante en salsa de yogur Medallones de cerdo con plátanos Medallones de merluza en salsa Medallones de merluza en salsa de limón Medallones de rape a la bechamel de café Medallones de rape al agua de Vichy Catalán Medallones de rape al horno y pimientos de Padrón Medallones de rape con cebolla confitada Medallones de rape con chirlas Medallones de rape con langostinos Medallones de rape con trigo negro y trigueros Medallones de rape en salsa de vino blanco Medallones de solomillo "Maitre D´hotel" Medallones de solomillo a la pimienta verde Medallones de solomillo de cerdo con tocino ibérico y salsa agridulce ... Medallones de solomillo de cerdo con verduras Medallones de solomillo de ternera al vino tinto Medallones de ternera con salsa de queso cabrales Mejillones gratinados Mejillones al curry Mejillones al estilo de Bruselas Mejillones al hinojo Mejillones con mantequilla de hierbas Mejillones con pasta Mejillones con tomate perfumados a la albahaca Mejillones en escabeche rojo Mel i mató Melindres Melocotón de Calanda asado al vino tinto y su propio granizado Melocotón en vino Melocotón suvenir de Creta Melocotón, Limón y lima en infusión de hierbas Melocotones al vino Melocotones al vino Melocotones al vino blanco Melocotones al vino de "Banyuls" Melocotones de Calanda asados con vino del Somontano, canela en rama y... Melocotones en almíbar al horno Melocotones especiados Menestra de verduras Menestra riojana Menjar blanc Merluza a la cazuela Real Monasterio Merluza a la gallega Merluza a la sidra Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde con almejas Merluza frita Mero a la alicantina Mero al horno con pisto y almejas en salsa verde Miel sobre hojuelas Migas con jamón y uva Migas de pastor Migas de vendimia con uvas y arenques Migas ruleras Milhojas a la crema de hierba Luisa Milhojas caliente relleno de crema de café y pasas sobre salsa de menta Milhojas con crema de café y chocolate Milhojas crujientes de patata y chocolate blanco Milhojas de berenjenas y queso Milhojas de berenjenas y tomate Milhojas de chocolate con mousse de coco y puré de mango Milhojas de chocolate con mousse de pistacho y café Milhojas de chocolate y crema pastelera Milhojas de cordero con patatas y calabacín al aroma de café Milhojas de fresas Milhojas de fresas con crema pastelera Milhojas de hojaldre de membrillos asados al moscatel a la crema de li... Milhojas de jamón de Teruel con chilindrón de verduras al dente Milhojas de manzana con salsa de albaricoque Milhojas de manzana y frutos rojos Milhojas de rape Milhojas de tomates y calabacines mohuamara Mojo cochino Molde de carne picada Molde de huevos y pimientos del piquillo Molde de queso fresco con piña Mole poblano Mollejas de lechazo al ajillo Mollejas salteadas sobre lecho de puerros Montoncitos de verduras fritas con hongos y almejas Morcilla de Beasain Morcilla de Pobre Cartagenera Morro y oreja de cerdo estofadas con alubias del ganxet Morros a la vizcaína Morros de ternera con borrajas y patata confitada Morteruelo Mostillo moussaka Mousse de café con sorbete de maracuyá Mousse de chocolate con frutas del tiempo y hojas de menta Mousse de crema catalana Mousse de crema catalana quemada Mousse de esturión ligeramente ahumado con espárragos verdes y caviar ... Mousse de frambuesas Mousse de frutos rojos Mousse de maíz al jugo de trufas Mousse de miel Mousse de queso con tomate y fruta de la pasión Mousse de yogur y naranja Mujol a la sal Muselina de fresas Muslitos de pollo con manzanas Muslitos de pollo con pimientos rojos y champiñon Muslo de conejo confitado con jengibre y canela Muslo de faisán con arroz Muslos de conejo con tomates al horno Muslos de pato aromatizados con Pedro Ximenez y Vinagre de manzana Muslos de pato hembra asados en salsa de melocotones de Calanda Muslos de pollo al estragón Muslos de pollo con salsa de queso azul Nacatamal Naranja a topos Naranjas en cuatro texturas y sorbete de yogur Natillas Nécoras rellenas Neules Nido Niscalos estofados Nuestras angulas del delta del Ebro Ñoquis de espinacas Obleas de patatas rellenas de lubina, bogavante y rape a la crema de café old-fashioned apple crisp Olla con setas Olla de cerdo Oreja Oronjas a la cocotte con sal gris Ossobuco Gramolata Ostras calientes con escalonias y pie de ternera Ostras con alcachofas y jugo de perejil Ostras en gelatina Ostras escabechadas Ostras fritas Ostras Rockefeller ox-tail soup Pa de pessic Paella Valenciana Pagrio a la menorquina Paletilla de conejo de monte a la crema de queso manchego con setas de... Paletilla de cordero al horno Paletilla de ternasco de Aragón con alcachofas Pan con tomate Panaché de verduras Panellets Panellets Papa asada rellena de carne Papada con cigalas, nectarinas y espinacas Paparajotes papas a la huancaina Papas arrugadas con mojo colorado y verde Parfait blanco de café con sabayón de moka Parfait de café Parfait de tiramisú con gelatina de café Pargo al horno Parrillada de verduras con trufas frescas y jamón Paseo Pasta a las finas hierbas Pasta con ajetes y pimientos del piquillo Pasta con berenjenas Pasta con boletus Pasta con habas frescas Pasta con salsa de carne Pasta con setas y anchoas Pasta con verduritas Pasta de atún Pasta fresca Pasta integral con salsa de cebolla y anchoas Pasta marinera Pasta marinera con almejas Pastas con pasas Pastel de Ciruelas Pastel de manzanas pastel de patata rösti Pastel de puerros y gambas Pastel Vasco Patacas de Binéfar Patata al horno gratinada Patata ligera con arenque, sus huevas y crema dulce de limón y pepino Patata rellena al horno Patatas a la importancia Patatas a la vainilla con cigalas al limón Patatas al mortero con trufas Patatas asadas con ajos y tomillo Patatas asadas con queso Patatas con chorizo Patatas con chorizo Riojanas Patatas con flor de calabacín del Alto Jalón Patatas con gambas al eneldo Patatas con mejillones Patatas en salsa verde Patatas fritas Patatas moldeadas Patatas rellenas asadas Patatas y setas de temporada al horno Paté de perdiz con fondo de aceite de oliva Pato al café verde de Colombia Pato con peras de Puigcerdà pato laqueado pavés de avestruz de sudafrica Pavo al horno con setas Pavo asado relleno Pecho de ternera a la holandesa Pechuga de faisán a la naranja Pechuga de faisán al brandy de Jerez Pechuga de pato a la miel y al pomelo Pechuga de pavo con miel Pechuga de pavo escabechado Pechuga de pollo al curry con espinacas Pechuga de pollo en cazuela Pechuga de pollo rellena de pimientos y aceitunas con ajo colorado Pechuga de pularda rellena de foie gras con salsa de arándanos Pechugas de pollo al horno Pechugas de pollo al vino blanco con arroz Pechugas de pollo marinadas con pimientos del Piquillo Pelota de la escudella trufada pepitoria de gallina Pequeña coca de aguacate, anchoa y cebolla tierna al vinagre de Módena Pequeña taza de turrón y café Peras al caramelo Peras al caserío Peras al vino Peras caramelizadas con chocolate desecho y helado de vainilla Peras gratinadas Perdices a la toledana Perdices con verduras Perdices estofadas perdiz a la cazadora Perdiz a la col Perdiz a la ribagorzana Perdiz al modo de Alcántara Perdiz asada con puré de castañas Perdiz en cazuela Perdiz en su guiso Perdiz escabechada con verduritas del tiempo Perdiz roja de los Montes de Toledo Perdiz roja escabechada al vinagre de manzana Perfecto tártaro de sepia con salicornes Pescado a la sal Pescado a la sal Pescado al horno con especias Indonesia Pescado al mojo de ajo Pescados macerados con aceite de oliva al perfume de café Pez de San Pedro con judiones y aceitunas negras Pez espada a la plancha con pimientos de Padrón Picadillo Picadillo de la costa Picantones al horno con patatas Pichón asado al caramelo de especias Pichón asado en su propio jugo con arroz cremoso y tosta de paté Pichón asado perfumado con café, salsa de cabernet y chocolate Pichón de Bresse al vinagre de Módena Pichón de rectoral crujiente Pichón en su propio jugo con arroz cremoso y tosta de paté Pichón salteado con pasta fresca al café Pie de calabaza Pie de ruibarbo Pierna de cordeo guisada con hierbas aromáticas Pierna de cordero al horno Pierna de cordero con verduras Pierna de cordero rellena Piernas de cabrito al horno Piernas de cordero al agridulce con vinagre de Jerez y miel de monte Pies de cabra confitados al aceite de oliva y sal gris Pimientos de Padrón Pimientos fritos Pimientos fritos de Guernika Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de pescado Pimientos verdes frescos rellenos de patitas de cordero Pimientos verdes rellenos de revuelto de pulpo en ajillo Pincho de jamón ibérico y huevos de codorniz Pincho de pimientos con anchoa Pino verde Pintada al aroma de café Pintada con col e higos Pintada en cazuela Pisto a la bilbaína Pisto con huevos Pisto estofado Pisto manchego Pizza de carne y champiñón Plátano salteado con azúcar moreno sobre un cremoso de caramelo y jengibre Plátanos en almíbar Pochas con txistorra Pochas estofadas Poke.mon Polenta taranga Pollito de perdiz asado sobre puré de ajos asados y raviolis de col Pollo a la cerveza Pollo a la parrilla con limón Pollo a la sureña Pollo al chilindrón Pollo al estragón Pollo al horno al estilo de Texas Pollo al vinagre Pollo asado al café con gajitos de naranja escarchada Pollo chilindrón Pollo con gambas Pollo con hierbas aromáticas Pollo de caserío a la vasca Pollo de corral al estilo de la "Primi" Pollo de corral con colmenillas y patatas del buffet rellenas Pollo en gelatina Pollo entero al chilindrón Pollo frito Pollo relleno de turrón Porrada con caviar Porrusalda postre de calabaza Potaje de berros Potaje de habichuelas blancas con arroz y verdura Potaje de judiones e ibéricos con agua Font d´Or Potaje de pochas con almejas Pote gallego Pozole Puchero canario Pudin de coco y arroz Puerco con molde verde Pulpitos a la cazuela Pulpitos con cebolla y laurel Pulpitos con habitas Pulpo "a feira" Pulpo a feira Pulpo a la gallega Pulpo con leche de coco Pulpo Vichy Catalán Puré de garbanzos Puré de garbanzos con col, patata e higado de pato Puré de puerros Puré de verduras Puré dulce de patata a la vainilla Quesada pasiega Quesadillas de pimientos rojos y queso de cabra Queso con membrillo Queso de cabra templado sobre berros Rabillo al horno Rabo de buey guisado al vino tinto Rabo de toro Rabo Vichy Catalán Rabos de toro raclette de queso Rape "Las Tinajas" Rape con ajos, bígaros y trompetas Rape con cebolla Rape con erizos Rape con puré de coliflor, y vinagreta de almejas al café Rape con vieiras en crema de nécoras Rape hortelano Rape mozarabe Rape salteado con tartar, albahaca, chalotas y tomates confitados Rapes enanos con espinacas, pasas y piñones Rapets con salmonetes y espardenyes Ravioli abierto de bogavante Raviolis con espinacas Raviolis crujientes de espliego y Vichy Catalán Raviolis de calabacín y plátano Raviolis de gambas al aceite de boletos Raviolis de rape con cigalas Raviolis rellenos de foie de oca con salsa de setas Raya a la mantequilla negra Receta de perdiz en agridulce al café red water Remojón Reo cocido Repápalos con leche Revuelto de berenjenas y calabacines Revuelto de boquerones Revuelto de espárragos silvestres Revuelto de espárragos trigueros Revuelto de morcilla con arroz Riñonada de ternasco al vino blanco chardonnay sobre borrajas confitadas Riñones al jengibre con arroz Riñones de cabrito a la pimienta Risoto con cangrejos Risotto a la Milanesa Risotto con frutos de mar Risotto con setas de temporada Risotto de Foie-gras con hongos Rissoto de hongos beltza y cigalas Rissotto con almejas Rodaballo a la gallega Rodaballo al azafrán Rodaballo al horno Rodaballo al orujo de manzana Rodaballo al vinagre de cava Rodaballo con espárrargos, chipirones y puré de apio a la vinagreta de... Rodaballo con fetuccini de algas, anguila ahumada, salsa de mostaza y ... Rodaballo con langostinos y almejas en salsa americana. Rodaballo con puré de patata y jugo de salmonetes Rodaballo con salsa de acedera Rollitos de gallo con bacon Rollitos de gelatina de higos rellenos con crema de queso de Benabarre Rollitos de lenguado al comino, pulpitos al ajo tierno Rollitos de lenguado con colas de cigala y vieiras Rollitos de lubina o besugo rellenos de gambas y jamón de Jabugo rollitos de priimavera Rollitos de ternera con arroz Romesco de pescado Roscón de San Valero Rossejat de fideos al agua Font d´Or Rosti de patatas con pavo Royal de trufas Rulo de hígado de pato con especias, arrope de oporto y chutney de higos Rulos de queso crujientes con membrillo y crema helada de nueces Rumpsteak con tuétano Sabayon al Oporto Sabayón con fresitas del bosque y café Sabayón de lenguados en infusión de café y pimienta sobre lecho de aguacate Saint-Honore con Chantilly Salchichas en ensalada Salchichas frescas de cerdo en salsa de tomate con pimientos de Guernica Salchichas sobre lecho de patatas salteadas Salmón a la mantequilla de anchoas Salmón a la plancha con verduras al vapor Salmón con salsa de eneldo Salmón escalfado salmón fresco a la sal Salmón marinado a las dos pimientas Salmonetes "Gaudí" Salmonetes a la esencia de café y endibias caramelizadas Salmonetes a la mediterránea Salmonetes a la plancha con salsa de mostaza salmonetes al caldo corto Salmonetes al horno Salmonetes al vino oloroso y romero Salmonetes asados con pasas y aceitunas negras Salmonetes con salsa de queso azul Salmonetes enteros con su hígado y boletos Salmonetes y boquerones marinados sobre alboronia Salmorejo de bonito exótico Salmorejo de conejo Salpicón de bogavante Salpicón de cangrejos de río y setas Salsa romesco Salteado de ancas de rana con un sofrito de cebolla y tomate Salteado de frutas con helado de vainilla y granizado de café Salteado de gambas y almejas Salteado de habitas, ajos tiernos y setas silvestres con pechuga de pi... Salteado de mollejas de cordero con virutas de jamón Salteado de pollo al limón Salteado de salchichas con ensalada verde Salteado de setas del Montseny Salteado de vainas y borrajas Salteado de verduras de primavera Saltimbocca Sama al mojo hervido Samosas de patata San Pedro al cilantro Sardinas a la plancha con tostadas de mantequilla a la mostaza Sardinas a la Veneciana Sardinas al horno Sardinas al horno Sardinas asadas sobre lecho de patata e hinojo Sardinas de Santurce Sardinas del Mediterráneo sobre tortita de patata Sardinas fritas con bacon Sardinas marinadas Sardinas marinadas al horno Sardinas rellenas al horno Sardinas revenidas Sardinas saladas con tomate seco y peras de Puigcerdá Sarrio estofado con compota de orejones y crujiente de patata Sartenako Sartú de arroz savarin Semifrío de plátano con sorbete de piña colada y gelé de mandarina Sémola de trufa Sepiolas con confitura de tomate y huevos de codorniz Setas a la brasa Setas a la llauna Setas con pan frito Setas de cardo y tomates salteados Setas de temporada con huevos escalfados shabu-shabu Sinfonía de ternasco de Los Monegros smorrebrod con arenque ahumado Solomillitos de ternasco con melocotón y vino Solomillo al cava Solomillo al queso de Tresviso Solomillo al queso gallego tetilla Solomillo con salsa de guindas Solomillo de buey a la crema de hongos Solomillo de buey al vapor Solomillo de café Solomillo de cerdo al estilo mudéjar Solomillo de cerdo al horno Solomillo de cerdo con flanes de calabacín Solomillo de cerdo con frutas a la naranja Solomillo de cerdo con salsa de pasas Solomillo de ciervo a la pimienta negra y enebro en jugo de remolacha Solomillo de ciervo a la pimienta negra y enebro en jugo de remolacha Solomillo de Ibérico con puré de alubias y salsa de frutas Solomillo de Retinto con pasas de Málaga y patatas panaderas al Pedro ... Solomillo de ternera a la manera del Chef Solomillo de ternera con ajos asados y crema de Oporto Solomillo en salsa de higos confitados Solomillo Ibérico con puré de matanza Solomillos de cordero al romero Sopa al foie gras, castañas y juliana de trufas Sopa al pistou Sopa cana Sopa Castellana Sopa de ajo Sopa de ajo con raviolis de Yema de Huevo Sopa de ajo fría a las pedroñeras Sopa de ajo y tomillo con huevos fritos Sopa de almejas Sopa de alubias Sopa de alubias y foie gras Sopa de ave con fideos Sopa de calabaza Sopa de calabaza francesa sopa de carne de cangrejo y tapioca Sopa de cebolla Sopa de cebolla con pan Sopa de cebollas dulces gelatinizadas Sopa de chocolate con agua Font d´Or y piña al ron blanco Sopa de clausura Sopa de coco con salmonetes Sopa de col Sopa de col con tocino Sopa de faisán con albóndigas de aceitunas negras cacereñas Sopa de frutas rojas con geleé de Vichy Catalán y helado de mango Sopa de frutos del bosque Sopa de Hinojo Sopa de hongo confitado y tocino magro ahumado Sopa de huevo a la romana Sopa de maíz Sopa de maíz blanco Sopa de mariscos Sopa de melocotón Sopa de melocotón con helado de queso de Radiquero Sopa de melón al vino moscatel Sopa de montaña con pichón y setas Sopa de montaña con pichón y setas sopa de nidos de golondrinas sopa de ortigas Sopa de ortigas con vieiras y agua Font d´Or Sopa de pan y tomate Sopa de pastor Sopa de pera con helado de vainilla Sopa de perdiz Sopa de pescado Sopa de pescador Sopa de rape al Font d´Or Sopa de rape y gambas Sopa de setas Sopa de tomate Sopa de tomate tradicional Sopa de tomillo Sopa de tomillo gelatinizada con su Font d´Or Sopa de vieiras sopa de yogur Sopa de yogurt con trufitas al curry Sopa fría de frutos exóticos y sorbete de hinojo Sopa fría de mejillones Sopa fría de melón con frutas naturales y virutas de chocolate Sopa fría de pepino y yogur Sopa fría de tomate Sopa fría de tomate al perfume de albahaca fresca con gelatina de gamb... Sopa fría de tomate con bogavante y habitas verdes Sopa fría de tomate, patata y bisaltos Sopa ligera de alubias con morcilla de Ataún Sopa mallorquina Sopa pastor Sopa Torrejoniega Sopa verde Sopas de ajo Sopas mallorquinas de verduras Sopas y trufas Sopita de mango con sorbete de hierba luisa Sorbete al perfume de naranja y regaliz Sorbete de agua Font d´Or y miel Sorbete de almendra tierna con albahaca Sorbete de anís Sorbete de apio Sorbete de badiana y calabaza Sorbete de café blanco con sus galletas Sorbete de café irlandés Sorbete de calabaza con nueces Sorbete de cerezas al tomillo Sorbete de chufa con espuma de café Sorbete de cilantro con agua Font d´Or Sorbete de flor de tomillo y agua Font d´Or Sorbete de frambuesas de La vera con kirsch Sorbete de fruta de la pasión y cítricos caramelizados Sorbete de frutos del bosque Sorbete de Gazpacho con Gelee de manzana, atún de almadraba y reducció... Sorbete de hierba luisa con caramelo de pimienta fresca Sorbete de hierbabuena y agua Font d´Or Sorbete de limón Sorbete de limón al aroma de tomillo Sorbete de mandarina al agua Font d´Or Sorbete de mango Sorbete de manzana al aroma de sidra dulce con su crujiente Sorbete de marc de cava y agua Font d´Or Sorbete de mascarpone con salsa de frambuesas Sorbete de melocotón picante con tequila Sorbete de melón y agua Font d´Or Sorbete de membrillo al romero y compota de ruibardo Sorbete de menta Sorbete de menta al Font d´Or Sorbete de menta del Collsacabra con Vichy Catalán Sorbete de miel Sorbete de moras Sorbete de pera Sorbete de peras con chocolate y praliné salado de avellanas Sorbete de plátano y naranja Sorbete de pomelo rosa Sorbete de pomelo rosa Sorbete de reineta Sorbete de romero fresco Sorbete de tomillo Sorbete de Vichy Catalán Sorbete de yogur griego al Pedro Ximénez Soufflé de mandarina Soufflé de naranja Soufflé de pomelo Soufflé de txangurro a la donostiarra con palo de regaliz y estragón Soufflé glacé de café Soufflé ligero de café Souflé de ciruelas, orejones y pasas Souflé de Papaviejos y dulces de patata y aceite spaguetti Steak tartar Steak tartar Suave y tibio de café con frutos rojos de Sant Pol, maracuyá y toffe Suflé de queso Suflé glaseado de fresas y coulis de frambuesas Suflé helado de café Sukalki Suprema de bacalao sobre cama de manitas de lechazo guisadas, crujient... Suprema de lubina y juliana de ajos tiernos