Month: Julio 2014

Dietas mágicas y su “efecto yo-yo”

Las denominadas “Dietas Mágicas” tienen un aspecto en común, su aporte de energía es muy bajo y aunque intenten justificar su éxito con otros fundamentos (normalmente en principios no demostrados científicamente), es el déficit calórico el que produce la pérdida de peso. Al mismo tiempo, estas dietas no se preocupan por la ingesta de nutrientes […]

Lasaña de espinacas

En el día de hoy te proponemos una riquísima receta donde puedes combinar los hidratos de carbono con las espinacas INGREDIENTES 12 placas de lasaña 300 g de espinacas 3 escalonias picadas fino 1 tallo de apio muy picado 75 g de que parmesano rallado 1 dl de salsa de tomate 2 dl de aceite […]

El huevo y sus salsas

Además de la mayonesa hay otras salsas con huevo que acompañan y dan personalidad a nuestros platos. ¿Sabes las múltiples salsas en las que está presente el huevo? Mayonesa con ajo (falso alioli) Salsa tártara Salsa de atún Salsa rosa   ¿Ya sabes qué hacer si se corta la mayonesa? Siempre puede ocurrir que se […]

Quiche de verduras

La receta que sorprenderá a tus invitados. Ingredientes  175 g de verduras crudas 150 g de harina 2 huevos 190 g de nata líquida 50 g de queso rallado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 20 ml de agua Sal Pimienta   Modo de preparación          En un bol se añade la harina, un […]

El ciclismo

¿Sabías cuáles son sus requerimientos específicos? El ciclismo es un deporte aeróbico, en las últimas décadas se ha puesto muy de moda. Sus entrenamientos requieren un gran esfuerzo y por eso debemos tener una correcta alimentación con el fin de mejorar su rendimiento. Estudios afirman que a una mayor ingesta de hidratos de carbono en […]

Hummus

La receta de hoy es muy fácil de hacer y llamativa para acompañar a unos buenos nachos. Ingredientes 125g de garbanzos 3 cucharadas soperas de tahini 2 dientes de ajo Zumo de 2 limones 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharada de pimentón 3 ramitas de perejil sal La víspera, se ponen los garbanzos en remojo con […]

Ensalada de chipirones salteados con arroz salvaje y lechuga

Empieza Julio y el buen tiempo, una ensalada variada siempre apetece. Por eso te proponemos esta riquísima receta.   Ingredientes para 4 personas: 16 chipirones 2 cebollas rojas 1 dl de aceite de oliva hojas de mejorana y cebolla para decorar sal Para LA SALSA DE CHIPIRONES: 1 cebolla 1 tomate 1/2 pimiento verde 2 […]

XVI Reunión de la sociedad Española de Nutrición

Mañana Comienza La XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ). La nutrición y ciencias afines han evolucionado de manera considerable en las últimas décadas. En esta Reunión se van a tratar temas relacionados con las interacciones de la actividad física y la nutrición para un entorno saludable y sostenible con el lema: “Alimentación […]