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Obesidad infantil: un problema de todos

  La obesidad es un problema mundial que se encuentra presente tanto en niños como adultos. ¿Por qué alarmarnos? Porque la prevalencia ha aumentado de forma dramática en los últimos años. Suele iniciarse en la infancia y en la adolescencia e implican un mayor riesgo de padecer complicaciones metabólicas como la dislipemia, resistencia a la […]

Alimentación en el embarazo: ¿comer por dos?

“Estoy embarazada, puedo comer por dos”: Dicho bastante común entre la sociedad. Es importante recordar que las calorías recomendadas al día se obtienen dependiendo del género, edad, peso y estatura de una persona, por lo que estar embarazada de un bebé de 1,5 kg no significa que tengamos que comer por dos. Es importante mencionar […]

Carne roja y procesada: Interpretación del informe de la OMS sobre la carcinogenicidad de su consumo.

Carne roja y procesada: Interpretación del informe de la OMS sobre la carcinogenicidad de su consumo. El pasado mes de octubre (2015) la Agencia para la investigación del Cáncer (IARC), el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado en cáncer, emitió un informe donde el consumo de carne roja fue clasificado como “probablemente […]

Año internacional de las legumbres

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamo el año 2016 como el año internacional de las legumbres. Con esta campaña la FAO se propone sensibilizar a la población sobre las ventajas nutricionales de las legumbres además de la sostenibilidad ecológica. La denominación genérica de legumbres incluye las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, […]

ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO COGNITIVO

La función cognitiva comprende todos aquellos procesos relacionados con el pensamiento, entre los cuales se incluyen la memoria, el razonamiento, el desarrollo del lenguaje, la resolución de problemas o la toma de decisiones. Durante los primeros años de vida, el desarrollo cognitivo va a determinar el aprendizaje y la capacidad de procesar mejor y entender […]

Pautas de hidratación en la población española. Valoración y errores

La población es consciente de la importancia de una correcta hidratación, como parte de la supervivencia, más cuando se trabaja o se hace ejercicio, durante periodos prolongados o en condiciones ambientales extremas. También se ha puesto de relieve en diversos estudios el impacto, negativo, en el rendimiento, capacidad física e intelectual, riesgo de accidentes y […]

LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA UNA SOCIEDAD MÁS SANA Y FELIZ

Hoy en día alimentarse parece a simple vista sencillo porque es algo que todos hacemos a diario y además, varias veces al día. Sin embargo, alimentarse bien no es tan fácil como parece debido a muchos factores que influyen en nuestra alimentación; la disponibilidad de alimentos, la economía, la cultura y tradiciones de cada lugar, […]

Sarcopenia y nutrición

La sarcopenia, del griego sarx, carne, y penia, pobreza, es la pérdida degenerativa de masa, potencia y/o rendimiento muscular causada por el envejecimiento. Esta pérdida de masa muscular conlleva a menudo una disminución de la fuerza o una bajada del nivel de actividades, así como problemas de movilidad, osteoporosis, caídas y fracturas. Pocos estudios han […]

HAMBURGUESA DE LENTEJAS

Mira esta excelente receta apta para vegetarianos, prueba nuevas recetas con lentejas, nosotros te proponemos unas ricas hamburguesas. Ingredientes: 200 gramos de lentejas (crudas) 5 dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva Sal y pimienta Procedimiento: Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas o se pueden poner durante toda la noche. […]