Recetas

Tostadas de ceviche de atún con mango

Ingredientes: Para 8 tostadas 240 g lomo de atún 2 mangos maduros 3 limas 2 naranjas Soja baja en sodio 1-2 aguacates 8 tostadas horneadas Preparación: Cortar el atún en tiras delgadas y colocarlas en un plato grande. Consejo: Cortar el atún cuando está un poco congelado es más fácil. Mezclar en un recipiente pequeño […]

Ensalada de Quinoa y Atún

La quinoa es un cereal que se ha popularizado en los últimos años, debido a que tan sólo una porción de 100 gramos aporta hasta 13,8 gramos de proteína. Por otro lado, es un alimento que puede prepararse de distintas formas y es una excelente opción para consumir proteínas de origen animal. A continuación os […]

LAS MUSAKAS EN EL MUNDO

La Musaka es un plato considerado como una parte fundamental de la gastronomía griega. Aun así, los griegos no la consideran parte de su gastronomía tradicional, ya que no se incorporó a su recetario hasta principios del siglo XX. La Musaka era desconocida en este país hasta principios de los años 20, cuando un famoso […]

PATATAS A LA RIOJANA

La receta de patatas a la riojana es una preparación humilde y versátil típica de La Rioja. Hay mil formas diferentes de prepararla, así que no dudes en darle tu “toque personal” a nuestra propuesta. Ingredientes para dos personas 3 patatas grandes (500 g) 50 g de chorizo 1 pimiento verde 1 cebolla 2 cucharadas […]

Brócoli con champiñones y pesto

Esta receta es una propuesta ligera que sorprenderá por su particular mezcla de sabores. Además, se puede utilizar como guarnición de unos espaguetis para conseguir un plato más completo. Ingredientes para dos personas Un ramillete de brócoli (400 g) 200 g de champiñones 1 zanahoria mediana Dos puñados de queso rallado para gratinar Aceite de […]

Rigatoni con carne picada y queso mozzarella

Esta receta es bastante sencilla y rápida de realizar, además tiene un alto contenido de selenio, vitamina B3 y fósforo. Cantidad: Receta para 2 personas INGREDIENTES: 200 g de pasta rigatoni 180 g de carne de ternera picada ½ lata de salsa de tomate frito ½ bola de queso Mozzarella rallado 2 cucharaditas de aceite […]

Tartar de salmón y aguacate

Esta receta es muy fácil de preparar y la puedes utilizar como aperitivo o plato principal. A continuación te mostramos como el tartar de salmón y aguacate puede ser la combinación perfecta para tus reuniones familiares. Ingredientes 300 gr de salmón 1 aguacate 1 pizca de sal Media cebolla pequeña Mostaza Pimienta negra Un limón […]

Pizza en pan Árabe con mozzarella y tomate

La receta de hoy es muy recomendable por el bajo contenido calórico del pan árabe/pita en comparación con la masa de pizza común. Cantidad: Receta para 2 personas INGREDIENTES: 1 pan árabe 1 tomate grande 10 tomates cherry 2 cucharadas de aceite de oliva 1 paquete de bolitas de Mozarella 60 g espinacas 2 g orégano MÉTODO […]

El mito del huevo y el colesterol

El huevo juega un papel importante en la dieta ya que tiene una alta concentración de nutrientes y un bajo aporte calórico. Es rico en aminoácidos esenciales, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Además es un alimento de alto valor biológico (esto quiere decir que contiene los 9 aminoácidos esenciales necesarios para formar las diferentes proteínas […]

Enchiladas Suizas

Las enchiladas suizas sin duda forman parte de la cocina tradicional mexicana, esta receta está elaborada con tortilla de maíz, pollo y queso gratinado. A continuación te decimos como preparar este original plato. Ingredientes Tortillas de maíz Queso Manchego al gusto 2 Pechugas de pollos ¼ Cebolla 5 Tomate verdes (pueden ser rojos) 1 Chile jalapeño […]