• La ortorexia nerviosa, un término cada vez más común

  • Mitos y realidades sobre Actividad Física y Pérdida de Peso

  • Alimentación consciente

  • Norma de calidad del pan

  • Relación entre el acné vulgar y la dieta

  • El Cachopo Asturiano

  • Aceite de coco y salud

  • Fabada asturiana

  • Dietas Vegetarianas: ¿Moda o Salud?

  • El café y sus beneficios

Hummus

La receta de hoy es muy fácil de hacer y llamativa para acompañar a unos buenos nachos. Ingredientes 125g de garbanzos 3 cucharadas soperas de tahini 2 dientes de ajo Zumo de 2 limones 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharada de pimentón 3 ramitas de perejil sal La víspera, se ponen los garbanzos en remojo con […]

Ensalada de chipirones salteados con arroz salvaje y lechuga

Empieza Julio y el buen tiempo, una ensalada variada siempre apetece. Por eso te proponemos esta riquísima receta.   Ingredientes para 4 personas: 16 chipirones 2 cebollas rojas 1 dl de aceite de oliva hojas de mejorana y cebolla para decorar sal Para LA SALSA DE CHIPIRONES: 1 cebolla 1 tomate 1/2 pimiento verde 2 […]

XVI Reunión de la sociedad Española de Nutrición

Mañana Comienza La XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ). La nutrición y ciencias afines han evolucionado de manera considerable en las últimas décadas. En esta Reunión se van a tratar temas relacionados con las interacciones de la actividad física y la nutrición para un entorno saludable y sostenible con el lema: “Alimentación […]

Sopa Castellana

Te dejamos esta maravillosa receta muy típica de nuestra gastronomía, donde el pan es su principal ingrediente. Ingredientes: 75 g de jamón magro picado 100 g de pan del día anterior en rebanadas 75 g de manteca de cerdo 2 dientes de ajo picados 4 huevos 3/4 l de caldo o agua Font d´Or 1 […]

Dietas después del ejercicio

La finalidad de la nutrición  postentrenamiento o postcompetición es alcanzar una recuperación lo antes posible. Se puede conseguir con: Una buena rehidratación: pero el consumo de agua sola después de una ligera deshidratación producida por el ejercicio está desaconsejado, ya que puede ocasionar una bajada en la osmolaridad. Por ello, se recomienda beber líquidos ricos […]

Calabacines al gratín

Puedes preparar esta deliciosa receta en menos de media hora. Ingredientes: 3 calabacines gruesos (1/2 k aproximadamente) 400 g de cebolla picada 200 g de jamón cocido 100 g de queso rallado 1 1/2 dl de aceite de oliva 1 cucharada de pan rallado 1 cucharada de cebollino picado pimienta sal Preparación: Partir los calabacines en […]

Programa: Alimentación, Nutrición y Gastronomía

Programa piloto en Alimentación, Nutrición y Gastronomía para escolares de Educación Infantil y Primaria de Ceuta La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Real Academia de Gastronomía (RAG), en colaboración con el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (representado por la Dirección Provincial de Ceuta) y el Hotel Tryp comenzaron en esta ciudad […]

DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN

¡Comer sano es divertido, la obesidad infantil no! Hoy  28 de Mayo “Día de la Nutrición” Te recordamos cuáles son unos buenos Hábitos saludables: Desayunar todos los días Consumir 3 piezas de fruta al día Incluir verduras en comida y cena Tomar legumbres 2-3 veces a la semana Incrementar el consumo de cereales integrales, pescado […]

Arroz con Pollo y Verduras

Limpiar las setas con un paño húmedo y trocearlas. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada. Añadir los tomates cortados en dados y el pollo troceado. Rehogar y cuando el pollo esté dorado, agregar los guisantes y el arroz. Rehogar el conjunto durante 4 minutos. Agregar el caldo, las hebras de […]

Artículo del día

¡Bienvenido a la sección de artículos! Cada día puedes visitarnos y encontrar publicaciones recientes. Disfruta de nuestro artículo diario y entérate más acerca de la buena alimentación así como investigación en nutrición. Las legumbres son excelente fuente de fibra y proteínas pero, ¿será posible que al consumir frijoles, garbanzos, lentejas y guisantes se reduzca significativamente […]