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¿Qué son los alimentos funcionales y a qué le llamamos “superalimento”?

¿Son los alimentos funcionales y los “súperalimentos” lo mismo? El término “súperalimentos” o “superfoods” se ha utilizado estos últimos años en beneficio de la publicidad, pero la realidad es que no tiene definición científica, ni especifica qué beneficios tiene el alimento. En cambio, la palabra “funcional” nos da a entender que el alimento, además de […]

Tartar de salmón y aguacate

Esta receta es muy fácil de preparar y la puedes utilizar como aperitivo o plato principal. A continuación te mostramos como el tartar de salmón y aguacate puede ser la combinación perfecta para tus reuniones familiares. Ingredientes 300 gr de salmón 1 aguacate 1 pizca de sal Media cebolla pequeña Mostaza Pimienta negra Un limón […]

Pizza en pan Árabe con mozzarella y tomate

La receta de hoy es muy recomendable por el bajo contenido calórico del pan árabe/pita en comparación con la masa de pizza común. Cantidad: Receta para 2 personas INGREDIENTES: 1 pan árabe 1 tomate grande 10 tomates cherry 2 cucharadas de aceite de oliva 1 paquete de bolitas de Mozarella 60 g espinacas 2 g orégano MÉTODO […]

El mito del huevo y el colesterol

El huevo juega un papel importante en la dieta ya que tiene una alta concentración de nutrientes y un bajo aporte calórico. Es rico en aminoácidos esenciales, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Además es un alimento de alto valor biológico (esto quiere decir que contiene los 9 aminoácidos esenciales necesarios para formar las diferentes proteínas […]

Enchiladas Suizas

Las enchiladas suizas sin duda forman parte de la cocina tradicional mexicana, esta receta está elaborada con tortilla de maíz, pollo y queso gratinado. A continuación te decimos como preparar este original plato. Ingredientes Tortillas de maíz Queso Manchego al gusto 2 Pechugas de pollos ¼ Cebolla 5 Tomate verdes (pueden ser rojos) 1 Chile jalapeño […]

“Cuida tu cuerpo, es el único que tienes”

La alimentación y la nutrición son temas que han tomado fuerza en los últimos años, esto es debido a que las personas comienzan a percatarse de la importancia de la misma como método de prevención de muchas enfermedades y como medio para llegar al bienestar físico. Está comprobado que una buena alimentación mejora desde la […]

PANCAKES DE AVENA

La receta que te proponemos hoy es una buena opción para aumentar el consumo de fibra en nuestra alimentación. Recordemos que la fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Cantidad: receta para 2 personas. INGREDIENTES: 1 taza de avena ¾ de taza de leche desnatada 1 huevo 1 cucharada de extracto de vainilla ½ cucharada […]

Obesidad infantil: un problema de todos

  La obesidad es un problema mundial que se encuentra presente tanto en niños como adultos. ¿Por qué alarmarnos? Porque la prevalencia ha aumentado de forma dramática en los últimos años. Suele iniciarse en la infancia y en la adolescencia e implican un mayor riesgo de padecer complicaciones metabólicas como la dislipemia, resistencia a la […]

“Chilaquiles verdes con pollo”

Los chilaquiles son una receta típica Mexicana, que además de ser deliciosa es muy fácil de preparar, a continuación te mencionamos los pasos a seguir. Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 5 Tomates ¼ de cebolla ½ Chile jalapeño 10 Tortillas de maíz ½ de queso rallado 1 Pizca de sal 1 Pizca de pimienta Modo […]

Alimentación en el embarazo: ¿comer por dos?

“Estoy embarazada, puedo comer por dos”: Dicho bastante común entre la sociedad. Es importante recordar que las calorías recomendadas al día se obtienen dependiendo del género, edad, peso y estatura de una persona, por lo que estar embarazada de un bebé de 1,5 kg no significa que tengamos que comer por dos. Es importante mencionar […]