Breca

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Breca
  • Tipo: Pescados

  • Temporada: Invierno

La breca es un pescado blanco de la familia del besugo. Es un pez gregario que habita a profundidades de entre 20 y 200 metros. La breca es carnívora y se alimenta de pequeños animalillos del fondo marino. Es común en todo el Mediterráneo y Atlántico. Su cuerpo tiene aspecto fusiforme, delgado y ovalado. Tiene un color plateado y en el dorso un rosa intenso. La temporada de la breca tiene lugar desde el mes de diciembre hasta el de abril.
La breca es un pez marino de carne blanda, delicada, exquisita y bastante magra. Destaca su contenido de proteínas de alto valor biológico, su importante aporte de fósforo, potasio y de vitaminas del grupo A y B
Por su fácil digestibilidad, es un alimento especialmente recomendable para niños y personas mayores.


Por cada 100 gramos de porción comestible.

Kilocalorías 74
Proteínas 15,4
Hidratos de carbono 1
Fibra 0
Colesterol 48.


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