Durión

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Durión
  • Tipo: Frutas y frutos

  • Temporada: Cualquiera

El Durión es una fruta exótica, original del sudeste asiático y perteneciente a la extensa familia de las bombáceas. Procede del duriano, un árbol que puede llegar a medir 40 metros. Su aspecto, forma y tamaño se asemejan a los de un erizo, especialmente por su cáscara dura cubierta de espinas de forma piramidal. La parte interior está dividida en varias cápsulas con diferentes semillas de las que se aprovecha especialmente la pulpa. Se consumen preferentemente frescos y no se pueden dejar madurar mucho tiempo ya que se pudren rápidamente y desprendes un olor desagradable que le ha valido el calificativo de "fruta maloliente". A pesar de esta característica, su pulpa es muy sabrosa y recuerda a la vainilla y a la almendra. Se suele consumir fresca acompañada con un poco de azúcar, mientras que sus semillas se tuestan para acompañar diferentes plato como guarnición.
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