Fresa

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Fresa
  • Tipo: Frutas y frutos

  • Temporada: Primavera

Fruto de fresal, de color rojo más o menos brillante y de forma esférica o cónica. Hasta el siglo XIII sólo se conocía la silvestre, sin embargo su posterior cultivo permitió obtener unas frutas más grandes y unas temporadas más largas de consumo. La fresa se debe lavar rápidamente y en el momento de su consumo. Si se tiene la oportunidad de elegir, no necesariamente son mejores las piezas más grandes, sino las más rojas, brillantes y firmes. Su consumo habitual es al natural, sin embargo en repostería tiene numerosos aplicaciones siendo protagonista de numerosos postres. Por su decreciente producción, se ha convertido en un artículo de lujo.


Por cada 100 gramos de porción comestible.

Kilocalorías 34
Proteínas 0,7
Hidratos de carbono 7
Fibra 1,9
Colesterol 0.



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