Pacana

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Pacana
  • Tipo: Frutas y frutos

  • Temporada: Invierno

Fruto seco que también se denomina "nuez americana", de tamaño parecido al de la aceituna y que procede de un árbol similar al nogal, originario de Estados Unidos y México donde existe las mayores extensiones de cultivo. Su corteza es tan frágil que se puede romper fácilmente con los dedos y su carne, que aparece recubierta de una pielecilla de color marrón, es compacta, abundante, blanca y de agradable sabor. Es un fruto altamente nutritivo y generalmente se consume al natural o como ingrediente en la elaboración de tartas, mermeladas o diferentes postres. Es un producto que poco a poco va introduciéndose en España y la Costa del Sol ya cuenta con algunas plantaciones.

Por cada 100 gramos de porción comestible.

Kilocalorías 689
Proteínas 9,2
Fibra 4,8
Colesterol 0.

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