Salmón

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Salmón
  • Tipo: Pescados

  • Temporada: Primavera

Pez de la familia de los salmónidos. Vive en el mar aunque se trasladan a las aguas frías de los ríos en épocas de cría. Su carne es de color rosado, grasa y muy nutritiva. Su forma más generalizada de consumo es fresco, ahumado o marinado, aunque admite otro tipo de preparaciones como al horno o a la plancha. Se suele acompañar con diferentes salsas dependiendo de la región.


Por cada 100 gramos de porción comestible.

Kilocalorías 182
Proteínas 18,4
Hidratos de carbono 0
Fibra 0
Colesterol 70.

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