Patatas con flor de calabacín del Alto Jalón

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Patatas con flor de calabacín del Alto Jalón
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 6
  • Precio: Bajo

Ingredientes

1 k de patatas
2 cebollas pequeñas
1 tomate
2 dientes de ajo
2 calabacínes pequeños
8 flores de calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 chorizo
100 g de jamón rancio
4 cucharadas de aceite de oliva
pimienta
sal

Preparación

Cortar las patatas a trocitos, las cebollas, los pimientos, los calabacines, los ajos, el tomate, el chorizo y el jamón. En una cazuela poner todo en crudo y cocer con agua, añadir el aceite, la sal y las flores de calabacín. Dejar hervir. Retirar del fuego cuando los ingredientes estén blandos. Servir.

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