Pago de los Capellanes Reserva

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Datos

  • Zona: Ribera del Duero

  • Cosecha: 1999

  • Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES

  • Tipo Uva: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon.

  • Tipo Vino: Tintos de Reserva

  • Grados:

  • Temperatura: Min. 16/ Max. 18

Vista

Buena intensidad y limpidez. Bonito vestido burdeos de alta capa.

Olfato

Nariz con muy buena intensidad y franqueza, riquísima en complejidad. Llena, da plenitud, reviviendo olvidados recuerdos aromáticos. Destacan las notas a flores, jugosa fruta madura, llamativas guindas, apetecible chocolate, caramelo, café, tonos lácticos, envueltos en su justa medida.

Gusto

En boca es franco, muy intenso y persistente. Es sabroso al paladar, con una larga generosidad en su paso, regalando agradables sensaciones gustativas y aromáticas, que sobreviven en el retrogusto, difíciles de postergar en el olvido.

Gastronomía

Conejo guisado, paloma, becada, pichón o codorniz asados.
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