El pasado 20 de septiembre, la Compañía Vinícola del Norte CVNE presentó Nuve, un vino que mantiene los aromas de los vinos de la centenaria bodega, pero con un tercio menos de alcohol y calorías. Y es que para cuidarse no siempre es necesario renunciar a los placeres de la vida, como lo es una buena copa de vino.

Nuve es un vino fresco, agradable, ligero y saludable con un 9% de grado alcohólico y 63 calorías por una copa estándar de 125 mililitros, frente al 13% de alcohol que tienen habitualmente los vinos y las 91 calorías que contiene una copa. Para conseguirlo, CVNE ha seguido el mismo proceso y los mismos cuidados con el que elabora cualquiera de sus vinos.

No obstante y según el Código Alimentario Español, el vino es considerado alimento, y de hecho, está incluido en la Pirámide de Alimentación Saludable. La reducción de alcohol que se ha llevado a cabo en este nuevo vino implica la disminución de kilocalorías, y da lugar a un producto de calidad que alimenta y es sano, al mismo tiempo que armoniza con todo los platos. Un 9% es la graduación mínima de alcohol que debe tener una bebida para poder ser denominada vino, según el reglamento de la Ley del Vino, de ahí que esa sea la graduación escogida por CVNE para su nuevo vino.

En definitiva, Nuve es un vino que puede ayuda a mejorar los hábitos de alimentación sin privarse de los sabores y aromas del vino. A estos beneficios, hay que añadir las virtudes cardiovasculares y antioxidantes que tienen los vinos de calidad per se. Gracias a su alto contenido en polifenoles, el vino es un potente antioxidante con todos los beneficios que ello conlleva para la salud, ya que tiene un efecto protector contra el cáncer y favorece el retraso del envejecimiento.