Carne roja y procesada: Interpretación del informe de la OMS sobre la carcinogenicidad de su consumo. El pasado mes de octubre (2015) la Agencia para la investigación del Cáncer (IARC), el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado en cáncer, emitió un informe donde el consumo de carne roja fue clasificado como “probablemente […]