Los primeros mil días de vida son considerados como una base esencial para la salud física y mental. Estos periodos iniciales abarcan la parte más importante y la etapa máxima de crecimiento y desarrollo cognitivo, además de que coinciden con la aparición de las habilidades de aprendizaje y conductuales. Es un momento crucial para la […]
El Mindful Eating se refiere a la acción de prestar atención y ser consciente al momento de consumir alimentos. La aplicación del Mindful Eating se presenta usualmente por medio de la identificación de pensamientos, emociones, sensaciones corporales y comportamientos en relación a la presencia y consumo de alimentos. Existen distintas prácticas dentro del Mindful Eating, […]
En una sociedad como la actual en donde hemos pasado evolutivamente de la necesidad y la supervivencia al exceso de alimentos, en donde esa falta de necesidad y supervivencia ya no requiere del movimiento necesario para el que nuestro cuerpo fue diseñado, en donde gracias a los medios de transporte, los nuevos trabajos “de oficina” […]
En el campo de la actividad física y el deporte, al igual que en otros campos, hay creencias o mitos que a pesar del trabajo y esfuerzo de los profesionales, perduran en el tiempo. Afortunadamente, cada vez más personas realizan actividad física o incluso practican algún deporte con el objetivo de llevar un estilo de […]
Durante muchos años la cultura de la dieta se ha enfocado en promover la pérdida de peso corporal por medio del consumo de alimentos de baja densidad energética, el conteo de calorías e incluso la restricción de la ingesta alimentaria. Sin embargo, esto no es una práctica sostenible a largo plazo y tiene el riesgo […]
En general, el pan no es un alimento imprescindible en nuestra dieta, pero es cierto que está muy vinculado a nuestra cultura, y suele formar parte del acompañamiento de la mayoría de las comidas. El pan integral se está volviendo cada vez más popular. Mucha gente se ha pasado a este tipo de pan porque […]
Durante muchas décadas, los investigadores han intentado demostrar la vieja teoría, alimentada por mitos y creencias populares: la asociación entre el acné y la dieta. Su aparición se debe a un desorden en la unidad pilosebácea. Esta unidad está formada por un folículo piloso y una glándula sebácea. Las glándulas sebáceas producen sebo o grasa […]
Hoy en día el cachopo es un plato conocido en toda España, pero no siempre lo fue. Aunque se le considera un plato tradicional de la cultura asturiana, su origen es incierto (como suele suceder siempre en esta materia). Posiblemente naciera como una forma de aprovechar los alimentos que quedaban por la cocina para poder […]
Durante estos años, se presta más atención al aceite de coco y su uso. Su uso abarca desde para el baño hasta la cocina, como un producto cosmético o como aceite para cocinar. El aceite de coco lo clasifican como un “superalimento”. El aceite de coco se extrae de la palma de coco de cocos […]
La fabada asturiana es un plato ampliamente conocido en nuestra gastronomía española típico de la zona de la que lleva nombre, Asturias. Sus orígenes son inciertos pero hoy día es símbolo de la comunidad asturiana y muy apreciada por sus comensales. El personaje principal de esta receta son les fabes asturianas cultivadas en la región […]
