El Mindful Eating se refiere a la acción de prestar atención y ser consciente al momento de consumir alimentos. La aplicación del Mindful Eating se presenta usualmente por medio de la identificación de pensamientos, emociones, sensaciones corporales y comportamientos en relación a la presencia y consumo de alimentos. Existen distintas prácticas dentro del Mindful Eating, […]
En una sociedad como la actual en donde hemos pasado evolutivamente de la necesidad y la supervivencia al exceso de alimentos, en donde esa falta de necesidad y supervivencia ya no requiere del movimiento necesario para el que nuestro cuerpo fue diseñado, en donde gracias a los medios de transporte, los nuevos trabajos “de oficina” […]
En el campo de la actividad física y el deporte, al igual que en otros campos, hay creencias o mitos que a pesar del trabajo y esfuerzo de los profesionales, perduran en el tiempo. Afortunadamente, cada vez más personas realizan actividad física o incluso practican algún deporte con el objetivo de llevar un estilo de […]
Durante muchos años la cultura de la dieta se ha enfocado en promover la pérdida de peso corporal por medio del consumo de alimentos de baja densidad energética, el conteo de calorías e incluso la restricción de la ingesta alimentaria. Sin embargo, esto no es una práctica sostenible a largo plazo y tiene el riesgo […]
En general, el pan no es un alimento imprescindible en nuestra dieta, pero es cierto que está muy vinculado a nuestra cultura, y suele formar parte del acompañamiento de la mayoría de las comidas. El pan integral se está volviendo cada vez más popular. Mucha gente se ha pasado a este tipo de pan porque […]
Durante estos años, se presta más atención al aceite de coco y su uso. Su uso abarca desde para el baño hasta la cocina, como un producto cosmético o como aceite para cocinar. El aceite de coco lo clasifican como un “superalimento”. El aceite de coco se extrae de la palma de coco de cocos […]
Actualmente, las dietas vegetarianas han aumentado su popularidad y cada vez son más comunes entre poblaciones jóvenes y adultas. Según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (ENIDE), en España el 1,5% de los encuestados no consumen carne ni pescado, mientras que el 2,7% no consumen huevo. Existen diversos tipos de dietas vegetarianas que pueden […]
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo por su efecto estimulante en el sistema nervioso central, así como su rico sabor y aroma. Las dos principales semillas de café son: café Arábica y café Rústica. El café es una mezcla compleja de más de 800 compuestos volátiles con propiedades […]
Desde hace unos pocos meses se ha iniciado una nueva revolución respecto al aceite de palma. Pero, ¿Conocemos como afecta su consumo a la salud? Para dar respuesta a ésta pregunta, empezaré definiendo el aceite de palma. El aceite de palma es la sustancia extraída del mesocarpio de la palma, el fruto de una planta […]
Según los datos del 2015 del Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME), las enfermedades cardiovasculares (ECV) suponen casi 20 millones de muertes al año (el 32% de las muertes totales), considerándose la principal causa de mortalidad a nivel mundial. Esta cifra ha ascendido en un 7% desde el 1990, lo que nos lleva a […]
