La receta que te proponemos hoy es una buena opción para aumentar el consumo de fibra en nuestra alimentación. Recordemos que la fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
Cantidad: receta para 2 personas.
INGREDIENTES:
- 1 taza de avena
- ¾ de taza de leche desnatada
- 1 huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ cucharada de levadura
- Miel al gusto
- Opcional: ½ taza de fresas o moras
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
- Colocar en la batidora la avena y la leche desnatada y mezclar.
- Agregar el huevo y la vainilla y mezclar.
- Agregar la levadura y si le apetece, la fruta y mezclar.
- En una sartén, verter un poco de la mezcla (del tamaño de la palma de la mano) hasta que se torne un poco duro y voltear para lograr lo mismo de la otra cara del pancake.
- Repetir hasta terminar con la mezcla.
- Agregar miel al gusto.
VALORACIÓN NUTRICIONAL:
| Macronutrientes: | Micronutrientes: | |||
| Energía (kcal) | 610.85 | Yodo (µg) | 147.55 | |
| Carbohidratos (g) | 94.84 | Fosforo (µg) | 1,081.30 | |
| Proteína (g) | 23.46 | Vitamina C (µg) | 58.68 | |
| Grasas (g) | 13.43 | |||
Daniela Cantú Marroquín
Estudiante en prácticas del Tecnológico de Monterrey
