Bacon

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Bacon
  • Tipo: Carnes y derivados cárnicos

  • Temporada: Cualquiera

Lo que los ingleses llaman bacon, en España se ha llamado desde toda la vida tocino. El bacon no es otra cosa que tocino, la carne gorda del cerdo que tiene hebras de magro y que ha pasado por un proceso de curado o de ahumado. Por norma general, se consume frito acompañando a todo tipo de platos de comida rápida o de desayunos como se acostumbra en las culturas inglesa o americana; son típicos los abundantes desayunos de bacon, huevos y salchichas. Actualmente el bacon es uno de los productos comodín en la cocina; aparece en todo tipo de platos, sobre todo en los considerados como "comida rápida", pero también es posible encontrarlo en preparaciones más elaboradas como en platos de pasta, envolviendo a pescados como la trucha o el salmonete, con dátiles o simplemente solo como acompañamiento. Se trata de un alimento rico en grasas saturadas por lo que no es recomendable su ingesta en exceso.

Por cada 100 gramos de porción comestible.
Kilocalorías 673
Proteínas 8,4g
Hidratos de carbono 0
Fibra 0
Colesterol 57
MiniFen

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