El 2 de septiembre se firmó entre la Real Academia Española de Gastronomía, la Fundación Española de la Nutrición y la Fundación Deporte Joven del Consejo Superior de Deportes un acuerdo de colaboración en el que se llevará a cabo un estudio que dejará bien clara la diferencia entre la nutrición y la gastronomía, en el sentido de que los niños deben tener los conocimientos necesarios de alimentación pero también, educar el gusto. Este proyecto se basa fundamentalmente en dos cuestiones: una alimentación adecuad a desde el punto de vista saludable y el ejercicio físico. El estudio pondrá también de relieve la diferencia entre el deporte y el ejercicio físico. El deporte lo continuarán haciendo a lo largo de la vida las personas a las que les gusta o las que se les da bien. El ejercicio físico es recomendable en todas las etapas de la vida y así deben estimularse y propiciarse.Su realización se relaciona con la necesaria incorporación a las Escuelas y Colegios del proyecto de Salud Integral, definido por el doctor Valentín Fuster. El Estudio estará planteado de tal manera que pueda aplicarse con carácter escalonado al Sistema Educativo Español, en los diferentes niveles. Como es natural, el estudio-proyecto se planteará de acuerdo con Fundación Deporte Joven del Consejo Superior de Deportes y con la Secretaría de Estado para el Deporte, pero la responsabilidad del estudio corresponderá a la Real Academia Española de Gastronomía y a la Fundación Española de la Nutrición. No obstante, la decisión final del contenido del proyecto corresponderá a la Fundación Deporte Joven. El texto estará terminado en el plazo de seis meses y, además de aportar los fondos necesarios, la Fundación Deporte Joven se compromete, en la medida de sus posibilidades, a ocuparse de su difusión, a través de las estrategias de Comunicación y Marketing adecuadas para que el Estudio-Proyecto se aplique a la realidad del Sistema Educativo Español. Todo en la línea de mejorar la alimentación de nuestros jóvenes desde el punto de vista nutricional, una forma de salvaguardar el futuro de todos.