Desde la Fundación Española de la Nutrición (FEN) queremos rendir homenaje al Dr. Aniceto Charro Salgado, miembro honorífico y colaborador destacado de nuestra institución, recientemente fallecido. Su huella en el ámbito académico, científico y humano es profunda e imborrable. 

Catedrático de Endocrinología y Nutrición en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, y Jefe del Servicio de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición del Hospital Universitario San Carlos, el Dr. Charro desarrolló una trayectoria académica, asistencial y científica de referencia en el campo de la nutrición, la endocrinología y la salud pública.

Su compromiso con la FEN fue constante, participando en numerosos proyectos, publicaciones y eventos científicos, incluidos todos los congresos y reuniones organizadas por la Fundación. Entre sus colaboraciones más destacadas, participó activamente en la IV Reunión Internacional: Dieta Atlántica – La obesidad como problema de salud pública, reflejo de su firme compromiso con la promoción de hábitos saludables y la prevención de la obesidad.

El Dr. Charro fue autor de más de 280 publicaciones científicas, dirigió más de 50 tesis doctorales, y fue un impulsor clave en iniciativas como la Dieta Atlántica y la Estrategia NAOS, liderada desde el Ministerio de Sanidad para fomentar la nutrición saludable y la actividad física.

A lo largo de su carrera recibió numerosos reconocimientos nacionales e internacionales, como el Premio Nacional Gregorio Marañón de Nutrición, la Medalla de Oro de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, y la Insignia de Oro de la Universidad de Santiago de Compostela, entre muchos otros.

El legado del Dr. Aniceto Charro en el ámbito de la nutrición y la salud pública es incuestionable. Su labor incansable, tanto científica como humana, permanecerá como un referente para las futuras generaciones.