Organizado por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG), el encuentro se celebrará el próximo 3 de noviembre a las 9:00 h en la Representación de la Comisión Europea en España.
El acto estará presidido por D. Daniel Calleja, Representante de la Comisión Europea en España, y contará con la colaboración de la Comunidad de Madrid y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).
El congreso tiene como propósito impulsar la relación entre gastronomía y turismo como motores de desarrollo económico, sostenibilidad y proyección cultural en Europa, tomando como referencia el modelo español, donde la gastronomía ha demostrado ser un pilar fundamental del crecimiento y la identidad nacional
