Al mismo tiempo que millones de personas mueren de hambre en el mundo, la obesidad adquiere, según la Organización Mundial de la Salud, caracteres de epidemia. Erradicar el hambre y la desnutrición en el mundo es prioritario y debemos poner en ello todo nuestro empeño. Pero sin olvidarlo, es urgente ocuparse del nuevo fenómeno que supone el aumento de la obesidad y del sobrepeso. El Curso reúne a expertos y profesionales de diversas disciplinas, ya que complejas y multidisciplinares parecen ser los factores implicados en la obesidad y su solución. El Curso supone un recorrido desde la epidemiología de la obesidad y las enfermedades asociadas hasta el tratamiento, pasando por un conocimiento de las causas, genéticas, nutricionales y estilos de vida, y sin olvidar el papel que la educación juega en la prevención de este auténtico azote del siglo XXI. El Curso, en definitiva, pretende generar un debate constructivo en los aspectos relacionados con el patrón alimentario, el rol fundamental de la actividad física y la educación al consumidor. Se pretende dar una visión global que permitirá a los participantes integrar diferentes áreas de conocimiento, enriquecer el debate sobre esta enfermedad, y proponer recomendaciones de carácter preventivo. Directores: - D. Gregorio Varela Moreiras, Universidad CEU San Pablo, Madrid. - Dª. Dolores Silvestre, Universidad CEU Cardenal Herrera, Valencia Organizan: Universidad CEU Cardenal Herrera (Valencia) y Universidad CEU San Pablo (Madrid). Dirigido: Estudiantes y profesionales de ciencias de la salud y, en general, a aquellos interesados en esta actual temática; agentes sociales; educadores; asociaciones de consumidores; asociaciones de amas de casa.