La presidenta de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la Dra. Rosaura Leis, junto con Ángel Gil Hernández, Elvira Larqué, Guillermo Aldama López, Federico Cuesta Triana y Gumersindo Feijoo Costa, ha participado en la elaboración de un documento científico de posicionamiento sobre pescado, salud y sostenibilidad, presentado por INTERFISH-España.
En el marco de este trabajo, se ha realizado un decálogo con las 10 principales razones científicas para consumir pescado, basado en la mejor evidencia disponible, destacando su importancia a lo largo de toda la vida, desde el embarazo y la infancia hasta el envejecimiento.
Entre las razones más relevantes se encuentran:
• Su composición y elevado valor nutricional en una dieta equilibrada
• Su importancia durante el embarazo y la lactancia para el desarrollo fetal y neonatal
• Su relevancia en la edad pediátrica como una oportunidad clave para programar la salud futura
• Su papel en la prevención de enfermedades crónicas
• Su relación con un envejecimiento saludable
• Su contribución a un modelo alimentario más sostenible
Recomendación: consumir 3–4 raciones por semana, combinando pescado blanco y azul, y eligiendo especies variadas, seguras y sostenibles.
Descarga el Decalogo_INTERFISH_España_FINAL_09_12_25.pdf y el Documento-posicionamiento_interfish_España_09_12_25.pdf para conocer las 10 razones científicas completas y sus recomendaciones detalladas.
