Guía práctica de gastronomía triturada

Guía para preparar platos con textura modificada nutritivos y deliciosos

La alimentación es un proceso que nos acompaña a lo largo de la vida, y a través de ella se obtienen los nutrientes y la energía que permiten cubrir los requerimientos del organismo. Alimentarse de forma saludable no es solo ingerir determinados nutrientes en una cierta cantidad, sino que es un concepto que va más allá. Una alimentación saludable es la que permite alcanzar y mantener un funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud y ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades, pero la alimentación también debe ser, principalmente, satisfactoria y placentera.